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【 仕 様 】
サイズ
・全 長:約238mm
・刃 渡:約122mm
・重 量:約112g
材 質
・刃 部: 刃物鋼
・柄 部: 木 ( ほう )

【 特 徴 】
・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。
・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。
・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
・左ききの方専用の庖丁です。
庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。

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